Los Cursos Intensivos brindan conocimientos técnicos específicos que buscan ampliar los horizontes de los agricultores, técnicos y público en general. Sirven de puente en la transmisión de tecnologías modernas, fácilmente aplicables en el medio rural, de tal forma que permitan la incursión en un determinado cultivo o la mejora de su productividad.

Estos cursos tiene una duración por lo general de cuatro días.